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到了餐厅后，孙林去了一趟工地，处理完了工友们之间的矛盾后，便重新回到了餐厅，现在什么事孙林都不担心了，各个负责人齐心协力，唯一让他担心的，就是这个餐厅了。
餐厅一开始因为改造完毕，加上又推出了新的菜品，一时间客人非常的多，客流量也是不断，大家一是因为觉得餐厅刚刚装修，环境肯定不错，二是因为添加了新的菜品，大家就算不爱吃北方菜，但是图个新鲜，也就过去了。
不过随着大家热度消散，加上大多数的南方人还是吃不惯北方菜，所以渐渐的，大家的热度就退去了，来的人也少了。
还有的人，一开始是冲着装修完重新开张的优惠活动来的。
虽然孙林也明白，但是现在餐厅的热度下降，自己也没有办法，竞争压力越来越大，a城的餐厅也越来越多，不光是他，很多以前热度非常高的餐厅，现在都面临这个局面。
孙林找人出去转一圈，看看哪个地方的餐厅收益好，过去探讨一下别人的经营之道，自己号学习一下。
孙博壮自告奋勇，让孙林在餐厅休息会儿，自己外出去转转，孙博壮到了北面的一条街道，那里是a城有名的闹市区，非常多的餐厅聚集在那里，虽然人流多，但是餐厅也多，所以做生意也很难。
但是，孙博壮发现一个餐厅里面，竟然有非常多的人，密密麻麻的，甚至有的客人因为里面人太多，不得不先在外面排队。
摸清了怎么回事以后，孙博壮回到了餐厅，跟孙林说：“孙总，在旁边的那个闹市区，开了一家西餐厅，店面不大，但是人非常多，有的人为了进去吃饭，不得不先在外面排队。
还有这事？孙林心想，问孙博壮：“那里面除了西餐，还有什么？”
孙博壮没有单纯的看，为了弄清楚怎么回事，他还刻意的把自己当成了顾客，进入了西餐厅，看了看菜单，发现上面不仅有西餐，还有洋酒，也有大家吃的家常菜。
“这么说，这一家的厨师会的东西还不少，”孙林说，“这么小的一家店，肯定不能聘请好几个厨师，我估计最多也就两三个，不过本事都是一顶一的。”
“那是当然，我吃了那里的牛排，味道非常的好吃。”孙博壮把自己点的餐品，连同吃剩下的牛排都带了回来，想着可以给后厨看看，看看他们能不能做。
孙林跟林保聪说：“咱们也去吃一顿，正好当午饭了。”孙林也想去看看那家店，为什么那么吸引顾客，单纯
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